Ich hab heute Tannenbäume für euch, die keine Nadeln verlieren: Rote Rüben Brownie Tannenbäume - mein heuriger Beitrage für den #bloggerchristkindlmarkt22
Die Tage bis Weihnachten sind ja schon beinahe fast gezählt und zwischen dem ganzen Kekse backen, war es mir mal nach ein bisschen süßer Abwechslung. :)
Um doch auch eine Gemüseportion in den ganzen süßen Leckereien unterzubringen habe ich die schokoladigen Tannenbäume mit dem Rezept meiner Roten Rüben Brownies gebacken.
Und hier das Rezept für euch:
Zutaten (für ein kleines Blech ca. 24x22 cm)
325 g gekochte Rüben
150 g Zartbitterschokolade
75 g Rapsöl
3 Eier
1 TL Vanilleextrakt
50 g Zucker
3 EL Ahornsirup oder Honig
110 g Mehl
45 g geriebene Nüsse
¾ TL Backpulver
Zur Dekoration:
Schokoglasur
Sterne, Streusel,…
Zubereitung
1. Die gekochten Rüben pürieren.
2. Zartbitterschokolade zusammen mit dem Rapsöl über einem Wasserbad schmelzen lassen.
3. Eier mit Zucker, Ahornsirup und Vanilleextrakt aufschlagen
4. Geschmolzene Schokolade unter Rühren dazugeben.
5. Das Mehl, Backpulver und die geriebenen Nüsse zur Schoko-Eier Masse geben und gut verrühren.
6. Zum Schluss die roten Rüben dazugeben
7. Die Masse auf ein kleines Backblech (mit Backpapier belegt) verteilen und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 18-20 Minuten backen.
8. Auskühlen lassen, vom Backpapier lösen und in horizontale Streifen schneiden. Daraus ca. gleich große Dreiecke schneiden (an den Enden bleibt je ein halbes Dreieck zum Naschen übrig 😊.
9. Nach Belieben dekorieren, z.B. mit Schokoglasur und Streusel